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| UN ROBINET LAISSE S'ÉCHAPPER DU CABERNET SAUVIGNON , À BUIN, AU SUD DE SANTIAGO, AU CHILI. PHOTO AFP |
En pleine saison des vendanges, l'industrie viticole chilienne, l'une des dix plus importantes au monde, espère mettre à profit la longue et exceptionnelle période de sécheresse que traverse le pays depuis un an pour produire un millésime 2012 différent mais de qualité.
Plus de 300 vignobles sont installés dans la vallée centrale du Chili, une région aux saisons contrastées et exempte de parasites qui confère aux raisins un grand potentiel aromatique, qui a permis au Chili de se positionner comme le huitième producteur de vins au monde.
