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Le Chili et le Pérou revendiquent tous deux le pisco comme boisson nationale. Un débat passionné qui pourrait être tranché par la découverte d’un testament datant de 1733 qui prouverait que la première distillerie de pisco d’Amérique se trouvait bel et bien au Chili.
Courrier international - Paris
Selon le journal chilien La Tercera, une équipe de chercheurs de l’université de Santiago du Chili a découvert un document d’après lequel une ferme du village de Pisco Elqui, dans le nord du pays, serait la première exploitation agricole de pisco, célèbre eau-de-vie de vin. La découverte a été faite en étudiant des documents provenant des archives nationales du XVIIe au XIXe siècle.
